很多人在做菜的時(shí)候都會(huì)習(xí)慣性在菜里放點(diǎn)雞精，好像不加它就缺少點(diǎn)什么。雞精作為廚房里常用到的調(diào)味品，能夠起到增鮮調(diào)味的作用。在生活中我們基本上天天吃雞精，但你們知道雞精是什么做成的嗎？應(yīng)該好多人都會(huì)覺得是從雞的身上提取出來的。事實(shí)上并不是，就是一個(gè)名字而已。想法是好的事實(shí)是錯(cuò)的，就像我們吃的魚香肉絲里面沒有魚一樣，撒尿魚丸里沒有……雞精里邊也是沒有雞的。也不是從雞肉里提取出來的，那么它到底是由什么做成的呢？下面就跟雞精廠家一起來看一下吧。

雞精里面是沒有任何雞肉成分的，日常的生活中有好多人把雞精當(dāng)味精一樣使用，代替了味精的存在。原因是雞精里面本身就含有味精的成分。而且小編告訴你哦，雞精其實(shí)是由味精精心加工而出的，但是雞精當(dāng)中沒有味精中的一種物質(zhì)――核苷酸，所以說它的味道吃起來比味精更加的鮮美。同時(shí)雞精它還含有一定的氨基酸成分，正是我們?nèi)梭w所需要的。

雞精不含雞肉那含什么呢？它的主要成分又是什么呢？其實(shí)雞精的主要是由核苷酸、白砂糖、食鹽、助鮮劑、香精等制作而成。在我們平常的生活之中一定有一大部分人覺得常吃雞精會(huì)對(duì)我們的身體造成損害，甚至還有一些人會(huì)說經(jīng)常吃雞精的人大腦會(huì)不好。從安全的角度來說，經(jīng)常吃確實(shí)是會(huì)對(duì)我們的身體造成不好的影響，但是這種危害真的是微乎其微的。并且我們?cè)谧鲲埑床说臅r(shí)候，放的雞精不會(huì)很多。它的主要用途是用來調(diào)味的而不是像食物放那么多。所以不會(huì)構(gòu)成什么危害的，可以放心食用。但是有些喜歡大把大把放雞精的人，需要注意了。如果放入太多雞精，我們食用過量的話，會(huì)使我們的身體攝入吸收過多的谷氨基酸鈉，從而影響到我們的代謝，嚴(yán)重的話還有可能導(dǎo)致中毒。

從以上的內(nèi)容我們可以看出，正確適度的食用雞精并不會(huì)給我們的健康帶來危害，因此不能將所有的過錯(cuò)都推到雞精身上，究其根底應(yīng)該是我們的使用方法才對(duì)。如果對(duì)于吃雞精安不安全的問題不放心的話，可以使用一些蝦皮或把蝦皮做成粉代替雞精的使用。味道也會(huì)很鮮美。又或者說你可以在炒菜的時(shí)候放上少量的白糖，也不錯(cuò)。白糖可以用來提鮮，這也是一種比較好的方法。