雞精是一種復(fù)合調(diào)味品，是由助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成，更含有多種氨基酸。雞精按形態(tài)又可分為粉狀、顆粒狀、塊狀，但以顆粒狀為主。雞精適量加入到菜肴、湯、面食中會(huì)有不錯(cuò)的增鮮作用，那么在平時(shí)不小心雞精放多了怎么辦呢?下面就由雞精批發(fā)廠家為大家說明一下。

雞精在使用中也要注意以下幾點(diǎn)：

1.雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量;

2.雞精含核苷酸,它的代謝產(chǎn)物就是尿酸,所以患痛風(fēng)者應(yīng)適量減少對(duì)其的攝入;

3.雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時(shí)，應(yīng)先經(jīng)溶解后再使用，只有這樣才能被味覺細(xì)胞更好地感知;

4.雞精中含有鹽，且吸濕性強(qiáng)，用后要注意密封，否則富含營養(yǎng)的雞精會(huì)生長大量微生物而污染食物。 味精和雞精，一個(gè)是只含有單一的氨基酸谷氨酸鈉的調(diào)味品，一個(gè)是從雞肉里提取的混合有多種氨基酸的調(diào)味品，兩者一般都可放心食用。但需掌握的原則是，都不要過量食用，因?yàn)榇蠹以谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，不能忽視健康.

雞精放多了之后怎么辦，幾種簡單快速的方法：

1.雞精放得太多，建議直接倒掉，雞精添加要適量才能使食物美味，反之會(huì)很難吃。

2.如果材料比較貴，不想倒掉，又覺得雞精多得會(huì)使食物變味，可以把材料撈起來，用白開水沖洗干凈，再重新熬制食物，重新加調(diào)料。如果雞精放的不是特別多，可以多加些湯或開水，稀釋，為了保證湯或菜的味道不變，可以再稍微加點(diǎn)鹽等調(diào)料。

3.如果雞精放的不是特別多，可以多放一些材料，或者加一些其他的輔料，這樣可以吸掉一些味道，食物會(huì)變回美味可口。

以上就是小編為大家介紹的有關(guān)于雞精放多了的處理措施，希望能夠給大家?guī)韼椭?。無錫市永樂食品有限公司是專業(yè)的雞粉,雞精的生產(chǎn)廠家,可對(duì)多個(gè)品牌的雞精代加工服務(wù),并幫助客戶進(jìn)行新調(diào)味品的研發(fā),直到客戶滿意為止,歡迎來電咨詢。