制作菜肴過程中是離不開雞精的，目前市面上的雞精代加工廠家眾多，所加工出的雞精品牌也是各式各樣的。為了提高雞精的銷售量，各雞精代加工企業(yè)可謂是想盡了很多辦法，也做了不少營銷手段，但是銷售量仍然很低，今天無錫雞精代加工廠家就來給大家詳細(xì)闡述下如何提高雞精的銷售量的問題：

一、 目前的雞精銷售情況：

1、銷售網(wǎng)絡(luò)：目前的雞精終端銷售主要集中在KA、單點超市、連鎖超市以及由二批商再供貨的社區(qū)小店等。這些銷售方式都是直接面對多點的消費者，銷售比較分散。當(dāng)然以食堂、大排檔、餐飲店為主的封閉渠道越來越受到很多廠家及經(jīng)銷商的重視。雞精在餐飲店的銷量相對直接，銷量也比較集中;

2、 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，雞精現(xiàn)在的產(chǎn)品比較單一，新產(chǎn)品除了在克重上做文章外，鮮有創(chuàng)新。在賣點宣傳上，雞精廠家除了宣傳自己的產(chǎn)品味鮮、湯好外，幾乎沒有給人更多的附加價值。

3、 產(chǎn)品包裝：各企業(yè)產(chǎn)品外包裝區(qū)分不明顯，幾乎給人一種感覺：黃底色包裝的，就是雞精。在視覺效果上，各品牌之間的區(qū)隔不夠明顯。

4、 銷售氛圍：在銷售終端，幾乎見不到POP、橫幅等一些廣宣品的支持，很少有給人印象很深的廣宣品，媒體廣告也較少。而一些路秀或試吃活動宣傳幾乎沒見過。

二、 對雞精行業(yè)終端銷售的建議：

1、產(chǎn)品注入概念：近幾年，隨著生活水平的增加，越來越多的人注重營養(yǎng)健康，很多消費者選擇服用維生素片等營養(yǎng)補(bǔ)充品;再以方便面銷售為例，白象提出的骨湯營養(yǎng)概念，近兩年可以說風(fēng)靡整個行業(yè)，消費者接受率很高，帶動很多方便面生產(chǎn)企業(yè)紛紛跟進(jìn)，出現(xiàn)了一系列骨類產(chǎn)品。那么，雞精是否也可以考慮在給食物帶來好味的同時，再提倡一些營養(yǎng)概念?通過加入如鈣、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)補(bǔ)充品，體現(xiàn)在包裝上增加附加值標(biāo)識，讓你的雞精不單是讓湯好，而且營養(yǎng)，滿足消費者對營養(yǎng)的需求;

2、 包裝特性：包裝應(yīng)能突破陳舊觀念，走出黃色袋子代表雞精的老舊產(chǎn)品;通過采用更具特色的新包裝，體現(xiàn)出雞精是營養(yǎng)、健康的食品“添加劑”;

3、產(chǎn)品氣氛營造：除了做昂貴的媒體廣告外，多做一些POP、橫幅等廣宣品，張貼在社區(qū)菜市場或其他產(chǎn)品零售店，帶給消費者良好的視覺效果，讓消費者對其產(chǎn)品加大認(rèn)知，刺激其購買。很多時候，產(chǎn)品在貨架上陳列的情況是決定你產(chǎn)品被購買的重要環(huán)節(jié)，所以做到陳列面大于競品，排面整齊，產(chǎn)品潔凈;

4、適當(dāng)借用外力帶動銷售：例如在節(jié)假日的時候可以跟超市做好溝通，給予一批特價產(chǎn)品讓其做贈品，擴(kuò)大消費者購買;產(chǎn)品銷量較好的品牌，可以通過其銷售網(wǎng)絡(luò)，將產(chǎn)品以促銷品形式帶到消費者手里，增強(qiáng)知名度;又或者可以跟菜市場上賣雞肉的商家談好，聯(lián)合做促銷活動，例如消費者購買一只雞，便給予贈送一小袋雞精。從而更快接觸到主要生活用品購買決定群體，也能給予一個雞精與活雞聯(lián)想起來的概念;

5、 加強(qiáng)消費者溝通：通過搞現(xiàn)場試吃等活動，針對終端消費者進(jìn)行互動。在市區(qū)搞一些征文、炒菜大賽等活動，加強(qiáng)事件營銷及消費者口碑傳播，相信也能帶來一定效果;

目前，大多餐飲行業(yè)及經(jīng)銷商都選擇無錫雞精代加工企業(yè)來合作，都有著規(guī)范的合作流程。但是從市場操作模式及產(chǎn)品多元化經(jīng)營來看，仍然是比較保守的，想讓整體提升雞精的銷售量，就需要讓企業(yè)獨創(chuàng)品牌的雞精能進(jìn)入每個家庭，進(jìn)入消費者心里，這也是雞精代加工企業(yè)需要去考慮的事情。