火鍋雞精，經(jīng)獨(dú)特的秘制配方，用特殊的制做而成，既可吃雞塊，又可以涮火鍋，食川滄州麻辣火鍋雞為主要代表。由鮮雞提煉而成，運(yùn)用高科技和新工藝，配以味精、雞蛋(顏色、營養(yǎng)、香味)、呈味核苷酸、水解蛋白粉、蔬菜粉(蔥)成分復(fù)合而成具有雞的鮮味和香味的復(fù)合調(diào)味料。